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烤鱼
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烤鱼为传统风味小吃,以巴楚县的烤鱼最有名气;鲜嫩不腥,香酥可口,别有风味,而烤鱼的方式更为
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手抓羊肉
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手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有
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拉条子
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拉条子是新疆各民族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔和回族等民族的拉条子别有一番风味。
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曲曲
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曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它
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烤包子
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烤包子(维语叫"沙木萨"和薄皮包子(维语叫"皮特尔曼吐")是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴
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薄皮包子
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薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的料羊肉作馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。
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串烤肉
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新疆维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤
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粉汤
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新疆人每逢过年过节都会制作粉汤来招待客人,粉汤在饭店里不多见,但是味道极其好,冬季制作粉汤
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馕
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馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常
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烤全羊
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烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊
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